Beskrivning
KOPLA-hankkeen päätavoite on lisätä ilmastotietoisuutta ja edistää hyvinvointia sekä terveellistä ja kestävää elämäntapaa kestävän ruokakasvatuksen avulla.
Hankkeen ensisijaisena kohderyhmänä ovat lapset ja nuoret, mutta tavoitteena on saavuttaa myös muut kuntalaiset.
Pitkän aikavälin tavoitteet:
Vähentää ruokapalveluiden ilmastovaikutuksia toteuttaen kaupungin strategisia ja ilmastopoliittisia tavoitteita.
Tuotetaan tietoa kaupungin ruokapalveluiden CO2-päästöistä ja niiden vähentämisen keinoista.
Vähennetään ruokahävikkiä.
Kehitetään vastuullisten ruokapalveluiden hankintaa ja ympäristötavoitteiden seurantaa. Edistetään lähellä tuotettujen raaka-aineiden hankintaa.